Dedicato a Norcia e al viaggio di quasi 4 mesi fa tra Umbria e Toscana, il piatto che vi propongo oggi è super delizioso! Sarà per la salsiccia norcina o per le melanzane che annunciano l’arrivo dell’estate o ancora per il buonissimo sugo di pomodoro fresco e basilico, Sapete… quest’ultimo era il mio condimento preferito. […]
Cucina
Come Preparare i Bomboloni Dolci all’Olio d’Oliva
Dopo aver festeggiato il mio primo anniversario di matrimonio in uno dei luoghi più belli d’Italia ed aver partecipato alla VI Edizione di Charme in Rosa, un evento unico nel suo genere (la Puglia è stata rappresentata da oltre 150 vini rosati e 50 oli extravergine d’oliva), eccomi di ritorno! E son ritornata con le […]
Come Preparare Ceciata di Mare su Crema di Sedano Rapa
Anche se la pioggia continua a cadere inesorabile in queste fredde giornate di marzo, basta scaldarsi con una zuppa di mare, calda e profumata, per ritrovare un po’ d’estate e di sole. Da non confondere con la croccante cecìna, la ceciata è un piatto antico che troviamo sia in Piemonte (al Cece di Nucetto è […]
Come Preparare Spaghetti alle Vongole
Spesso si crede che per cucinare il pesce ci voglia una certa abilità ai fornelli, e ciò può essere vero, ma bastano pochi accorgimenti per cucinare il pesce e i molluschi in modo semplice e veloce, con risultati soddisfacenti per tutti. Un esempio questa ricetta di spaghetti con le vongole: semplice e veloce, richiede pochi […]
Come Preparare Polpette al Sugo
Una ricetta classica che piace tantissimo ai bambini: anche quando non mangiano volentieri la carne o le verdure, tutto ciò che è a forma di polpetta in genere è sempre gradito. In questo caso, polpette al sugo in versione proprio tradizionale, con tanto macinato misto e un misto di pangrattato ed erbe aromatiche. Ma se […]
Come Preparare Penne alla Crudaiola
Una buona insalata di pasta con verdure crude è sempre una buona soluzione in estate, o sul finire dell’estate, valida anche come ricetta cosiddetta ‘svuota frigo’, quando abbiamo vari avanzi in frigorifero che possiamo mescolare per ottenere un piatto unico che accontenti tutta la famiglia. In questo caso, dunque, potete aggiungere anche altri ingredienti che […]
Come Preparare la Panzanella
La panzanella è un piatto semplice negli ingredienti e nella realizzazione, un’esplosione di ingredienti e colori estivi che predispongono al buonumore e alla voglia di stare a tavola con allegria e leggerezza. Sapori mediterranei che potremo facilmente recuperare durante un breve giro tra le bancarelle di un mercato o durante la “solita spesa” si trasformeranno, […]
Come Preparare Bicchierini di Crema Profumata al Limone e Meringa
Ecco arrivato l’autunno… Voglia di stare in casa al calduccio, magari acciambellati sul divano davanti ad un buon libro o a un film del cuore alla tele! In questi momenti arriva prepotentemente anche la voglia di coccolarsi con un dolcetto goloso e sfizioso… Questi bicchierini di crema al limone e meringa sono davvero perfetti per […]
Come Preparare i Calzoni alla Griglia Ripieni
Ecco una ricetta per realizzare degli ottimi calzoni leggerissimi e strabuoni, ma sopratutto veloci, simili ai crescioni romagnoli. Realizzeremo questi calzoni con la pasta per la piadina e cotti su una griglia o padella antiaderente. In pochi minuti avrete un merenda, ma perché no, anche un ottimo pranzo o cena, perfetti anche per un pranzo […]